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そもそも、なんで切ったバナナが変色してしまうのでしょうか？ バナナにはプリフェノールが含まれています。 バナナをカットすることで、 そのポリフェノールと空気中の酸素が反応して酸化してバナナを余らせて駄目にしてしまったことはありませんか？ 美味しくてお値段も安価なお手頃フルーツですが、そのまま置いておくとすぐに熟して腐り始めてしまいます。 そんなバナナは 冷凍保

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